以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當加熱達到一定高溫時聚合物分解。

富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）

風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）

錫量越大，產生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。

EVA的性能取決于VA的分子質量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。

光對食品品質影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質變化（）

簡述鐵系脫氧劑的特點。

以下包裝技術不屬于食品包裝基本技術的是（）

硬質聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。