單項選擇題實際上營銷，還包括市場研究、客人需要的預(yù)測，產(chǎn)品的更新與發(fā)展，（）等。
A、推銷和服務(wù)
B、定價和服務(wù)
C、推銷和定價
D、定價和推銷
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1.單項選擇題購進新鮮魚或凍魚而不馬上食用時，應(yīng)（）。
A、立即進行初加工
B、立即放入冰箱
C、立即進行加工烹制
D、立即進行初加工，然后放入冰箱冷藏
2.單項選擇題營業(yè)成本是指按照會計核算程序計算出來的一定時期內(nèi)實際耗用的原材料和燃料價值的（）。
A、單位平均數(shù)
B、比值
C、總和
D、消耗率
3.單項選擇題食品污染的主要根源是來自（）。
A、“三廢”的有害物質(zhì)，以及食品的霉變毒素
B、生產(chǎn)、加工、銷售不衛(wèi)生，濫用食品添加劑
C、組成食品的化學物質(zhì)
D、生產(chǎn)、加工的化學變化
4.單項選擇題進行市場預(yù)測時，當掌握了某一類事物的發(fā)展變化規(guī)律，就可應(yīng)用（）推測估計出其它事物的發(fā)展變化規(guī)律。
A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類推原則
D、資源原則
5.單項選擇題消費是飲食產(chǎn)品的（），與烹飪、服務(wù)相互依掛。
A、主要目的
B、重要目的
C、最終目的
D、重要環(huán)節(jié)
最新試題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題