單項(xiàng)選擇題餐飲部門(mén)的音響設(shè)備主要是指（）系統(tǒng)。
A、卡拉OK演唱
B、聲、像
C、視聽(tīng)
D、廣播
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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生要求各類食品應(yīng)具有（），還應(yīng)該“無(wú)毒無(wú)害”。
A、色香味俱全
B、長(zhǎng)期保存不變質(zhì)
C、易于烹飪
D、本身固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.單項(xiàng)選擇題激光視盤(pán)機(jī)內(nèi)輸出的（）電信號(hào)通過(guò)電視機(jī)的接收，在熒光屏上播出圖像的畫(huà)面。
A、色度
B、同步
C、音頻
D、視頻
3.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)需要量較大的礦物質(zhì)有（）、鎂、鉀、鈉、磷、硫和氯等7種。
A、鐵
B、碘
C、鋅
D、鈣
4.單項(xiàng)選擇題放射性物質(zhì)鍶90，半衰期較長(zhǎng)，多蓄積于（）內(nèi)，危害健康。
A、內(nèi)臟
B、肌肉
C、骨頭
D、體液
5.單項(xiàng)選擇題外加毛利率的計(jì)算公式應(yīng)為（）。
A、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1×內(nèi)扣毛利率）×100%
B、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1+內(nèi)扣毛利率）×100%
C、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1÷內(nèi)扣毛利率）×100%
D、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1-內(nèi)扣毛利率）×100%
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