單項選擇題()是合理營養(yǎng)的第二方面要求。
A、合理烹調(diào)
B、合理配餐
C、合理飲食
D、合理進餐
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1.單項選擇題高血壓患者最好食用植物油,可防止膽固醇增高,多食用()、甘荸薺等,可降低血壓。
A、生菜
B、薺菜
C、白菜
D、芹菜
2.單項選擇題烹飪是針對不同的消費需求,給予消費者()的滿足。
A、精神上
B、飲食上
C、心理上
D、生理上
3.單項選擇題銷售毛利率的公式應為()
A、銷售毛利率=產(chǎn)品銷售價格/毛利×100%
B、銷售毛利率=毛利/產(chǎn)品銷售價格×100%
C、銷售毛利率=(產(chǎn)品銷售價格+費用)/毛利×100%
D、銷售毛利率=毛利/(產(chǎn)品銷售價格+費用)×100%
4.單項選擇題()是研究現(xiàn)象的原因與結(jié)果之間的依存統(tǒng)計關(guān)系。
A、專家分析法
B、定性預測法
C、時間序列法
D、因果關(guān)系法
5.單項選擇題畜肉一般是指豬、()、羊肉及其內(nèi)臟。
A.牛
B.狗
C.雞
D.兔
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餐廳在進行品牌合作時,應考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件(如疫情)時,應采取哪些措施()?
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