簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。

光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）

簡述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。

由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會(huì)透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）

以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）

采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。

彈性拉伸塑料薄膜

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。