食品中維生素主要是按照（）來分類的。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。