填空題

樣品預處理的常用方法有（）；（）、溶劑提取法、色層分離法、化學分離法、濃縮法

答案：有機物破壞法、蒸餾法

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發(fā)色劑在食品中的作用（）；（）、產(chǎn)生特殊風味。

答案：發(fā)色作用、抑菌作用

在某食品成分分析時，要求―準確稱取約2g樣品是指稱?。ǎ┲?.2.000g。

答案： 1.8000g