單項(xiàng)選擇題用鹽酸水解法生產(chǎn)的酸水解植物蛋白調(diào)味液中可能含有（）.
A.丙烯酰胺
B.氯炳醇
C.雜環(huán)胺類(lèi)化合物
D.亞硝胺類(lèi)
E.亞硝酰胺類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題受試動(dòng)物的消瘦綜合癥可能是由（）引起的.
A.POPs
B.氯丙醇
C.丙烯酰胺
D.PAH
E.農(nóng)藥
2.單項(xiàng)選擇題《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》規(guī)定，禁用或嚴(yán)格限用的對(duì)人類(lèi)，生物及環(huán)境危害最大的POPs有（）種.
A.6
B.8
C.10
D.12
E.14
3.單項(xiàng)選擇題甲基汞中毒的主要表現(xiàn)是（）系統(tǒng)損害的癥狀。
A.胃腸
B.神經(jīng)
C.骨骼
D.消化
E.泌尿
4.單項(xiàng)選擇題急性（）中毒主要危害是胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可致中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹而死亡。
A.鉛
B.汞
C.鉻
D.砷
E.鎘
5.單項(xiàng)選擇題擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的缺點(diǎn)是（）.
A.高殘留性
B.低效性
C.高抗性
D.高蓄積性
E.高毒性
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食品的化學(xué)保藏法包括（）
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20世紀(jì)90年代，我國(guó)錯(cuò)誤地將克倫特羅作為飼料添加劑的科研成果引入國(guó)內(nèi)并推廣，并稱(chēng)其為（）。
題型：填空題