填空題四季豆中的有毒物質(zhì)主要是由于其含有()和()而引起中素,烹調(diào)不當(dāng)造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。
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短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為()。
題型:填空題
在豆科植物中,常常含有一些有毒有害因子,包括()、()、()、()、()、()等等。
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黃曲霉毒素化合物均為()的衍生物。
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白果中含有()和(),一般不可生吃白果。
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()食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。
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青皮紅肉魚(yú)中的有毒物質(zhì),主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚(yú)中有較高含量的()。
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常見(jiàn)的水產(chǎn)品中的毒素有()、()、()、和()。
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產(chǎn)黃曲霉毒素的常見(jiàn)菌種為()、()。
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肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以()為主。
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木薯的主要有毒物質(zhì)是()。
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