單項(xiàng)選擇題貯藏安全期的計(jì)算同般指質(zhì)量良好的食品，從（）開始算起。
A、初次冷加工
B、再次入庫凍結(jié)
C、運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地
D、剛生產(chǎn)完畢
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1.單項(xiàng)選擇題冷庫中貨垛與墻壁和排管應(yīng)保持一定的距離，其中貨垛距冷風(fēng)機(jī)周圍為（）
A、3米
B、0.3米
C、1.5米
D、0.3米
2.單項(xiàng)選擇題食品凍結(jié)時(shí)，庫溫應(yīng)保持設(shè)計(jì)要求的最低溫度，如凍結(jié)物凍藏間溫度在-180C，凍結(jié)完成時(shí)，食品凍結(jié)后溫度必須在（）以下。
A、-18°C
B、-15°C
C、-10°C
D、0°C
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于冷庫隔熱材料的選用，冷庫外墻、隔熱內(nèi)墻層閣樓層目前采用（）為主要隔熱材料。
A、泡沫混凝士塊
B、膨脹珍珠巖
C、瀝青玻璃棉
D、松散稻殼
4.單項(xiàng)選擇題在冷凍食品冷藏間里，倉間經(jīng)內(nèi)溫度為-180C左右，空氣采用（）。
A、冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)
B、不循環(huán)
C、自然循環(huán)
D、加液氮
5.單項(xiàng)選擇題（）是用來貯藏經(jīng)冷凍后而溫度又逐漸上升的易腐食品。
A、冷藏間
B、再凍間
C、分發(fā)間
D、冷卻間
最新試題
根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》，什么是倉儲(chǔ)？
題型：?jiǎn)柎痤}
危險(xiǎn)貨物包裝按其具有的危險(xiǎn)可以分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
貨物入庫采用的主要驗(yàn)收方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
倉庫的站臺(tái)根據(jù)其高度的不同，可以分成高站臺(tái)和低站臺(tái)兩類。
題型：判斷題
倉庫的平面布置包括（）等區(qū)域的布置。
題型：多項(xiàng)選擇題
入庫貨物的驗(yàn)收只需要對(duì)其數(shù)量進(jìn)行檢驗(yàn)，不需要對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。
題型：判斷題
盤點(diǎn)的具體方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
配送的要素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
貨物出庫的準(zhǔn)備工作不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
商品霉變主要是由（）引起的
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題