A.最小冰晶生成區(qū)
B.最大冰晶生成區(qū)
C.變化冰晶生成區(qū)
D.穩(wěn)定冰晶生成區(qū)
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A.水分結(jié)冰率
B.冰晶轉(zhuǎn)化率
C.水分固化率
D.冰晶生成率
A.冰點(diǎn)
B.冷凍點(diǎn)
C.凍結(jié)點(diǎn)
D.冰晶點(diǎn)
A.自由水分
B.結(jié)合水分
C.平衡水分
D.物化結(jié)合水分
A.鹽、糖
B.淀粉、面粉
C.含油脂較高的
D.水果蔬菜
A.最高
B.中等
C.一般
D.最低
最新試題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個(gè)是錯(cuò)誤的()
在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準(zhǔn)確的是()
對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說法錯(cuò)誤的是()。
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯(cuò)誤的是()
下列幾項(xiàng)中不屬于落球黏度計(jì)的使用條件的是()。
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜溫不斷降低。
旋轉(zhuǎn)力場和重力場雙場中的流體相對靜止時(shí)的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強(qiáng)處處相等。
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯(cuò)誤的是()。
關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤()