當(dāng)單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>

通常我們所說的GMP指的是（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）