過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

關于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）

下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）