A、冷凍;冷卻;冷藏
B、冷藏;冷卻;冷藏
C、冷藏;冷凍;冷藏
D、冷凍;冷卻;冷藏
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A.60℃
B.80℃
C.70℃
D.100°
A.中老年奶粉
B.白酒類
C.調(diào)味品
D.嬰幼兒奶粉
A、粗加工、切配、餐用具清消、食品倉庫
B、粗加工、切配、烹調(diào)、餐用具清消、食品倉庫
C、粗加工、切配、餐用具清消、食品倉庫、更衣室
A.排水溝出口按裝金屬隔柵
B.與外界相通的設(shè)置空氣幕
C.在水蒸氣較多的場所設(shè)置有坡度的天花板
A.專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的,應(yīng)在無人工作時(shí)開啟10分鐘以上。
B.加工涼菜的工用具、容器雖不需要專用器具,但用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔;
C.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒,未經(jīng)清洗處理的,不得帶入涼菜間;
D.專間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作,非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動(dòng)。
最新試題
同事之間應(yīng)當(dāng)如何相處?
地表水主要是指()等水體。
后勤管理工作的檢查范圍是什么?
保障組織、指揮、協(xié)調(diào)職能發(fā)揮作用的主要方法是()。
預(yù)撥款的原則是()
按可持續(xù)發(fā)展的物業(yè)管理要求對(duì)垃圾處理必須遵循()的原則。
在國際交往中,有哪幾種可行方法?
物業(yè)服務(wù)從業(yè)人員的職業(yè)道德的要求是()
什么是總結(jié)?總結(jié)的內(nèi)容一般包括哪些方面?
()或者其他行為人擅自占用、處分業(yè)主共有部分,權(quán)利人請(qǐng)求排除妨害、恢復(fù)原狀的,人民法院應(yīng)予以支持。