多項選擇題食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求（）。

A.具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
B.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔
C.使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害
D.用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準


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1.多項選擇題食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加校ǎ┎坏脧氖陆佑|直接入口食品的工作。

A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）
B.活動性肺結核
C.化膿性或者滲出性皮膚病
D.其他有礙食品衛(wèi)生疾病

3.多項選擇題食品生產者發(fā)現其生產的食品不符合食品安全標準，應采?。ǎ┐胧?。

A.立即停止生產
B.召回已經上市銷售的食品
C.通知相關生產經營者和消費者
D.對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施

4.單項選擇題食品用具容器最佳質材（）。

A.不銹鋼
B.木制品
C.竹制品
D.陶瓷

5.多項選擇題食堂采購人員購買預包裝食品時，應注意查明其包裝上有無標簽及標簽內容。一般情況下預包裝食品的標簽應當注明的事項有（）。

A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期
B.成分或配料表
C.生產者的名稱、地址、聯系方式
D.保質期、貯存條件
E.產品標準代號、生產許可證編號