為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

托盤時候的“三平”指的是（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。