（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。