填空題填寫酒水單鶯注明臺(tái)號(hào)、()、日期、服務(wù)員、姓名。
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如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶?
題型:?jiǎn)柎痤}
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
題型:多項(xiàng)選擇題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型:多項(xiàng)選擇題
啤酒素有()的美稱,為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型:填空題
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的,經(jīng)核對(duì)菜單,確是客人所點(diǎn),但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:?jiǎn)柎痤}
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
托盤時(shí)候的“三平”指的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題