多項(xiàng)選擇題以下菜館為粵菜館的是（）。

A.老半齋
B.杏花樓
C.梅龍鎮(zhèn)
D.大富貴
E.新雅


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1.多項(xiàng)選擇題以下菜館為本幫菜中百年老店的是（）。

A.上海老飯店
B.鴻運(yùn)樓酒家
C.老正興菜館
D.老隆興
E.德興館

2.多項(xiàng)選擇題上海菜的特色是（）。

A.濃油赤醬
B.湯鹵醇厚不膩
C.咸淡適口
D.用魚(yú)蝦、蔬菜為原料
E.烹調(diào)以紅燒、蒸等見(jiàn)長(zhǎng)

3.單項(xiàng)選擇題紅房子西菜館的特色名菜是（）。

A.德大牛排
B.芥末牛排
C.海龍皇湯
D.麥西尼雞

4.單項(xiàng)選擇題以下西菜館中的百年老店是（）。

A.紅房子西菜館
B.德大西菜社
C.凱司令西餐社
D.班地餐廳

5.單項(xiàng)選擇題喬家柵點(diǎn)心店的特色點(diǎn)心是（）。

A．縐紗小餛飩
B．三鮮碧子團(tuán)
C．油氽小饅頭
D．夾沙條頭糕

6.單項(xiàng)選擇題上海最早的杭州風(fēng)味菜館是（）。

A.知味觀
B.老正興
C.張生記
D.蘇浙匯

7.單項(xiàng)選擇題揚(yáng)州飯店的特色名菜是（）。

A.水晶蝦仁
B.白汁鱖魚(yú)
C.雞火干絲
D.蟹粉獅子頭

8.單項(xiàng)選擇題上海本幫菜館中位于豫園旅游商城內(nèi)的是（）。

A.德興館
B.上海老飯店
C.小南國(guó)
D.老隆興

9.單項(xiàng)選擇題德興館名氣最響的傳統(tǒng)名菜是（）。

A.竹筍腌鮮
B.蝦子大烏參
C.“將軍過(guò)橋”
D.八寶辣醬

10.單項(xiàng)選擇題最先進(jìn)入上海的菜館是（）。

A.粵菜館
B.川菜館
C.魯菜館
D.徽菜館