單項(xiàng)選擇題在餐廳的預(yù)訂管理中，如何有效處理預(yù)訂請(qǐng)求和確保顧客滿意度（）？

A.忽視預(yù)訂請(qǐng)求，只在有空位時(shí)才接受
B.提供明確的預(yù)訂政策和流程，及時(shí)確認(rèn)預(yù)訂并提醒顧客用餐時(shí)間和注意事項(xiàng)
C.過(guò)度接受預(yù)訂，導(dǎo)致實(shí)際無(wú)法滿足所有預(yù)訂需求
D.只在高峰期接受預(yù)訂，低峰期則不開(kāi)放預(yù)訂


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1.單項(xiàng)選擇題在餐飲企業(yè)的社會(huì)責(zé)任中，以下哪項(xiàng)不是重要的方面（）？

A.遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保顧客健康
B.忽視環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，只關(guān)注企業(yè)利潤(rùn)
C.積極參與社區(qū)公益活動(dòng)，回饋社會(huì)
D.尊重員工權(quán)益，提供公平的工作環(huán)境和福利待遇

2.單項(xiàng)選擇題在廚房管理中，如何確保食材的新鮮度和質(zhì)量（）？

A.大量采購(gòu)并儲(chǔ)存，以便隨時(shí)使用
B.定期檢查庫(kù)存，遵循先進(jìn)先出的原則
C.忽略過(guò)期食材，只要看起來(lái)沒(méi)問(wèn)題就可以使用
D.隨意存放食材，不考慮溫度和濕度等因素

3.單項(xiàng)選擇題在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何有效吸引和留住顧客（）？

A.忽視市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)顧客定位，進(jìn)行無(wú)差別的營(yíng)銷
B.深入了解顧客需求，制定有針對(duì)性的營(yíng)銷策略，通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、會(huì)員制度等方式增強(qiáng)顧客粘性
C.過(guò)度依賴廣告宣傳，忽視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的提升
D.只關(guān)注新顧客的吸引，不進(jìn)行老顧客的維護(hù)和回訪

4.單項(xiàng)選擇題在餐飲企業(yè)的品牌傳播中，如何提升品牌知名度和影響力（）？

A.忽視品牌傳播的重要性，不進(jìn)行任何營(yíng)銷活動(dòng)
B.制定全面的品牌傳播策略，結(jié)合線上線下多種渠道進(jìn)行品牌推廣
C.只依賴傳統(tǒng)媒體進(jìn)行廣告宣傳，忽視新媒體和社交媒體的力量
D.過(guò)度追求短期的品牌曝光度，忽視品牌形象的長(zhǎng)期建設(shè)

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳的菜品定價(jià)中，應(yīng)如何平衡成本和顧客接受度（）？

A.只考慮成本，不考慮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和顧客需求
B.過(guò)度追求高利潤(rùn)，定價(jià)高于市場(chǎng)平均水平
C.深入分析成本和市場(chǎng)需求，結(jié)合餐廳定位，制定合理的價(jià)格策略
D.隨意定價(jià)，不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和成本分析