單項(xiàng)選擇題在餐飲企業(yè)的社會(huì)責(zé)任中,以下哪項(xiàng)不是重要的方面()?

A.遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī),確保顧客健康
B.忽視環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展,只關(guān)注企業(yè)利潤(rùn)
C.積極參與社區(qū)公益活動(dòng),回饋社會(huì)
D.尊重員工權(quán)益,提供公平的工作環(huán)境和福利待遇


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1.單項(xiàng)選擇題在廚房管理中,如何確保食材的新鮮度和質(zhì)量()?

A.大量采購(gòu)并儲(chǔ)存,以便隨時(shí)使用
B.定期檢查庫(kù)存,遵循先進(jìn)先出的原則
C.忽略過(guò)期食材,只要看起來(lái)沒(méi)問(wèn)題就可以使用
D.隨意存放食材,不考慮溫度和濕度等因素

2.單項(xiàng)選擇題在餐廳的營(yíng)銷策略中,如何有效吸引和留住顧客()?

A.忽視市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)顧客定位,進(jìn)行無(wú)差別的營(yíng)銷
B.深入了解顧客需求,制定有針對(duì)性的營(yíng)銷策略,通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、會(huì)員制度等方式增強(qiáng)顧客粘性
C.過(guò)度依賴廣告宣傳,忽視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的提升
D.只關(guān)注新顧客的吸引,不進(jìn)行老顧客的維護(hù)和回訪

3.單項(xiàng)選擇題在餐飲企業(yè)的品牌傳播中,如何提升品牌知名度和影響力()?

A.忽視品牌傳播的重要性,不進(jìn)行任何營(yíng)銷活動(dòng)
B.制定全面的品牌傳播策略,結(jié)合線上線下多種渠道進(jìn)行品牌推廣
C.只依賴傳統(tǒng)媒體進(jìn)行廣告宣傳,忽視新媒體和社交媒體的力量
D.過(guò)度追求短期的品牌曝光度,忽視品牌形象的長(zhǎng)期建設(shè)

4.單項(xiàng)選擇題在餐廳的菜品定價(jià)中,應(yīng)如何平衡成本和顧客接受度()?

A.只考慮成本,不考慮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和顧客需求
B.過(guò)度追求高利潤(rùn),定價(jià)高于市場(chǎng)平均水平
C.深入分析成本和市場(chǎng)需求,結(jié)合餐廳定位,制定合理的價(jià)格策略
D.隨意定價(jià),不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和成本分析

5.單項(xiàng)選擇題()菜常用有殺菌消毒、助消化、去異味作用的調(diào)料品。

A.法式
B.意大利
C.美式
D.英式