單項選擇題某肉制品廠的一批雞肉賣給某食品加工廠制作罐頭，食品廠懷疑該批雞肉有質量問題，雙方申請國家質量技術監(jiān)督部門進行調解，質量技術監(jiān)督部門委托有關機構進行檢驗，作為調解的依據。這種檢驗形式是（）。
A.監(jiān)督檢驗
B.仲裁檢驗
C.第三方檢驗
D.對比試驗
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1.單項選擇題GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》允許葡萄酒中使用的食品添加劑有（）。
A.莧菜紅
B.山梨酸
C.甜蜜素
D.苯甲酸
2.單項選擇題食品配料表中，所有配料的排列順序應（）依次排列。
A.按加入先后次序
B.按加入量的遞減順序
C.按加入量從少到多
D.不一定
3.單項選擇題食品生產企業(yè)不主動召回已出廠銷售的有問題食品的，應采取以下措施。（）
A、由所在地質量技術監(jiān)督部門責令召回
B、由省級以上質量技術監(jiān)督部門公告召回
C、由所在地質量技術監(jiān)督部門公告召回
D、由省級以上質量技術監(jiān)督部門責令召回
4.單項選擇題食品監(jiān)督抽查應當重點抽查存在傾向性質量問題的區(qū)域、質量不穩(wěn)定的企業(yè)以及微生物、重金屬、添加劑、（）等重點指標.
A.食品衛(wèi)生
B.不合格原料
C.不合格輔料
D.有毒有害物質
5.單項選擇題采用委托加工方式生產加工食品的，委托雙方必須分別到（）質量技術監(jiān)督部門備案。
A.所在地市（地）級
B.縣級
C.所在省級
D.所在地
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在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
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食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
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農產品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
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食品檢驗員在檢測食品中的農藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
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