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大學(xué)試題

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問答題從蛋白質(zhì)、氨基酸代謝角度分析嚴(yán)重肝功能障礙時肝昏迷的成因。

參考答案： 嚴(yán)重肝功能障礙時，肝臟尿素合成功能不足，導(dǎo)致血氨升高，氨進(jìn)入腦組織可與腦組織中α-酮戊二酸結(jié)合生成谷氨酸，并...

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1.問答題參與蛋白質(zhì)消化的酶有哪些？各自作用？

參考答案：參與食物蛋白質(zhì)消化的酶主要有來自胃粘膜的胃蛋白酶和來自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及來自腸道的...

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2.問答題試從蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值角度分析小兒偏食的害處。

參考答案：食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高低決定于所含必需氨基酸的種類和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...

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3.問答題試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用？

參考答案：糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40%的能量以化學(xué)能的形式儲存于一些高能化合物中，主要是ATP...

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4.問答題試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。

參考答案：生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn)：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn)：生...

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5.問答題簡述饑餓或糖尿病患者，出現(xiàn)酮癥的原因？

參考答案：在正常生理?xiàng)l件下，肝外組織氧化利用酮體的能力大大超過肝內(nèi)生成酮體的能力，血中僅含少量的酮體，在饑餓、糖尿病等糖代謝障礙時...

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