單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開(kāi)始，按順時(shí)針依次進(jìn)行，紅葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)香檳酒時(shí)，應(yīng)將瓶身傾斜約（）。
A.30度
B.45度
C.50度
D.60度
2.單項(xiàng)選擇題整瓶的葡萄酒和烈性酒在開(kāi)平前，應(yīng)向（）展示商標(biāo)。
A.客人
B.主人
C.主賓
D.副主人
3.單項(xiàng)選擇題最佳飲用溫度為6—8度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
4.單項(xiàng)選擇題最佳飲用溫度為8—12度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
5.單項(xiàng)選擇題以下酒水的最佳飲用溫度為常溫的是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
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