男性的基礎代謝水平高于女性，原因主要是（）

下列屬于單糖的是（）

EPA和DHA的最好食物來源是（）

n-3脂肪酸與n-6脂肪酸的適宜攝入比例為（）

下列屬于優(yōu)質蛋白質的是（）

下列屬于半纖維的是（）

氮平衡狀態(tài)常見于（）

大豆蛋白質的換算系數是（）

含中鏈脂肪酸的油脂在吸收代謝和功能方面具有許多特點，但不包括下列哪一項（）

阿拉斯加入膳食結構具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產品，而其中含有豐富的（）