單項選擇題下述維生素C的功能中與壞血病癥狀密切相關(guān)的是（）。

A.參與某些神經(jīng)遞質(zhì)的合成用
B.影響膠原蛋白的合成
C.促進鐵的吸收利用
D.促進類固醇的代謝
E.抗氧化作用


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1.單項選擇題下列組合中均具有抗氧化作用是（）。

A.葉酸、煙酸、核黃素
B.β胡蘿卜素、維生素E、維生素C
C.維生素A、維生素D、維生素E
D.硫胺素、核黃素、煙酸
E.維生素A、維生素D、維生素C

2.單項選擇題煙酸缺乏所引起的典型皮膚改變是（）。

A.濕疹
B.皮膚干燥
C.對稱性曬斑樣損傷
D.毛囊周圍輪狀出血
E.脂溢性皮炎

3.單項選擇題富含核黃素的食物是（）。

A.動物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.谷類
D.鮮豆類
E.堅果類

4.單項選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）。

A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸

5.單項選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）。

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸

6.單項選擇題核黃素缺乏時可以引起（）。

A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周圍神經(jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.垂足，垂腕

7.單項選擇題下列由維生素B，參與構(gòu)成的是（）。

A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶

8.單項選擇題硫胺素缺乏時可引起（）。

A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質(zhì)素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少

9.單項選擇題硫胺素的活性輔酶形式是（）。

A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP

10.單項選擇題維生素E的最好食物來源是（）。

A.魚類
B.蛋類
C.肉類
D.植物油
E.蔬菜水果