單項選擇題食物中毒中最多見的是（）。
A.細菌性食物中毒
B.化學性食物中毒
C.有毒動物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒
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1.單項選擇題衛(wèi)生醫(yī)師到達中毒現(xiàn)場調(diào)查處理時，其主要任務是（）。
A.進行必要和可能的搶救
B.盡快采集病人的糞便及嘔吐物
C.收集剩余食物及餐具的涂樣
D.指導現(xiàn)場的消毒處理
E.以上都是
2.單項選擇題預防細菌性食物中毒主要應抓好以下幾個環(huán)節(jié)（）。
A.預防細菌污染食品
B.加強對廣大群眾的宣傳教育
C.控制細菌在食品中的繁殖及產(chǎn)毒
D.徹底加熱殺滅病菌、破壞毒素
E.以上都是
3.單項選擇題氫氰酸是一種（）。
A.神經(jīng)毒
B.細胞原漿毒
C.內(nèi)毒素
D.外毒素
E.腸毒素
4.單項選擇題砷中毒首選的特效解毒劑（）。
A.維生素C
B.二巰基丙醇
C.美藍
D.二巰基丙磺酸鈉
E.維生素E
5.單項選擇題毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）。
A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型
6.單項選擇題河豚毒素的作用機制是（）。
A.刺激胃腸粘膜，引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶，產(chǎn)生腹瀉
C.阻斷神經(jīng)沖動傳導，使神經(jīng)麻痹
D.刺激迷走神經(jīng)，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經(jīng)肌肉接頭處
7.單項選擇題河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）。
A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.日曬鹽腌
E.加酸處理
8.單項選擇題以下不是維生素A營養(yǎng)狀況鑒定指標的是（）。
A.尿中維生素A水平
B.維生素A耐量
C.血漿視黃醇結合蛋白
D.暗適應能力
E.生理盲點
9.單項選擇題以下癥狀與維生素A蓄積中毒無關的是（）。
A.長骨變粗及骨關節(jié)疼痛
B.皮膚干燥、皮疹
C.易凝血
D.易激動、疲乏
E.肝脾腫大、黃疸
10.單項選擇題維生素A原的良好食物來源是（）。
A.動物肝臟
B.深色蔬菜
C.豆類
D.肉類
E.糧食類