單項(xiàng)選擇題膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國家是()。

A.日本
B.希臘
C.中國
D.美國
E.印度


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1.單項(xiàng)選擇題屬于小康水平的恩格爾(Engel)指數(shù)是()。

A.10%~19%
B.20%~29%
C.30%~39%
D.40%~49%
E.50%~59%

3.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是()。

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法

4.單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)素的RNI與性別有關(guān)的是()。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素D
C.碘
D.鈣
E.葉酸

5.單項(xiàng)選擇題能量的RNI等于()。

A.EAR
B.EAR+2SD
C.EAR-SD
D.EAR-2SD
E.1.2×EAR

6.單項(xiàng)選擇題通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量是()。

A.平均需求量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
E.生理需要量

8.單項(xiàng)選擇題體型正常的人要保持適宜體重,應(yīng)()。

A.減少攝食量
B.增加蔬菜攝入量
C.減少脂肪攝入量
D.劇烈運(yùn)動(dòng)
E.食量與體力活動(dòng)要平衡

10.單項(xiàng)選擇題膳食結(jié)構(gòu)是指()。

A.食物的化學(xué)組成
B.居民平均每年消費(fèi)的各種食物數(shù)量的總計(jì)
C.食物內(nèi)部的組織構(gòu)造
D.組成膳食的食物種類
E.居民消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成