食品檢驗實行檢驗人負責制。

食品安全國家標準由國務院質量監(jiān)督部門負責制定、公布。

屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程，由國務院有關主管部門會同國務院農業(yè)部門制定。（）

食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于三年。

食品企業(yè)標準應當報省級質量監(jiān)督部門備案。

食品安全國家標準由國務院食品安全委員會制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。

《食品安全法》規(guī)定質監(jiān)部門是食品安全第一責任人。

對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當當眾銷毀。

聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及適宜人群。

在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用拼音標識。