單項(xiàng)選擇題歐盟負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的機(jī)構(gòu)是（）
A.歐洲理事會(huì)
B.歐盟委員會(huì)
C.歐洲食品安全局
D.食品與獸醫(yī)辦公室
E.健康與消費(fèi)者保護(hù)總署
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1.單項(xiàng)選擇題屬于間接反映食品安全質(zhì)量發(fā)生變化的指標(biāo)是（）
A.沙門菌
B.礦物質(zhì)
C.重金屬
D.揮發(fā)性鹽基總氮
E.真菌毒素
2.單項(xiàng)選擇題屬于嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
A.灰分
B.真菌毒素
C.菌落總數(shù)
D.大腸菌群
E.揮發(fā)性鹽基總氮
3.單項(xiàng)選擇題反映食品可能被污染及污染程度的指標(biāo)是（）
A.大腸菌群
B.重金屬
C.灰分
D.沙門菌
E.真菌毒素
4.單項(xiàng)選擇題某物質(zhì)在試驗(yàn)時(shí)間內(nèi)對(duì)受試動(dòng)物不顯示任何毒性損害的劑量水平稱為（）
A.MNL
B.LOAEL
C.LD50
D.MRL
E.ADI
5.單項(xiàng)選擇題食品法典委員會(huì)的縮寫是（）
A.FDA
B.CAC
C.EPA
D.EFSA
E.JECFA
最新試題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題