單項選擇題以下不易引起亞硝酸鹽中毒的是（）

A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸


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1.單項選擇題會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）

A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌

2.單項選擇題以下不會引起食物中毒的是（）

A.植物血凝素
B.有機磷
C.氰苷化合物
D.3-硝基丙酸
E.大豆黃酮

3.單項選擇題以下能引起神經(jīng)型毒蕈中毒的是（）

A.黑傘蕈屬
B.鹿花蕈
C.橘黃裸傘
D.褐鱗小傘
E.毒傘屬蕈

4.單項選擇題下列關(guān)于細菌性食物中毒敘述正確的是（）

A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀

5.單項選擇題下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯誤的是（）

A.屬于霉菌毒素引起的中毒
B.該毒素對熱不穩(wěn)定
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
E.預(yù)后大多良好