單項選擇題葡萄酒存放最理想的溫度是()℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
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1.單項選擇題酒吧酒水品種應豐富多樣，雞尾酒不應少于()種。
A.10
B.15
C.20
D.30
2.單項選擇題飯店當月1日賬面固定資產(chǎn)原值為3600萬元，其中包括暫未使用的房屋建筑物300萬元和因季節(jié)性原因停用的設備一臺200萬元。當月12日，上述未使用的300萬元的房屋建筑物中的一部分開如投入使用，價值260萬元。當月23日，另有一臺原值為20萬元的設備因改造而拆除。那么，當月應計提折舊的固定資產(chǎn)原值應為()萬元。
A.3600
B.3580
C.3540
D.3340
3.單項選擇題飯店餐飲部門經(jīng)營過程中的直接材料耗費，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店()。
A.營業(yè)費用
B.間接成本
C.固定成本
D.變動成本
4.單項選擇題在中餐廚房的各個部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關鍵部門()。
A.爐灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
5.單項選擇題餐廳菜單中，菜單是最基本的樣式()。
A.點菜
B.宴會
C.團隊
D.套菜
6.單項選擇題根據(jù)財務管理規(guī)定，飯店應當將提取的固定資產(chǎn)折舊計入費用，并()。
A.相應地沖減企業(yè)資本金
B.在累計折舊額超過原值的50%時相應地沖減企業(yè)資本金
C.在全部折舊計提完畢時相應地沖減企業(yè)資本金
D.不沖減企業(yè)資本金
7.單項選擇題飯店向銀行貸款100，000元，年利率12%，每半年計息一次。若三年后一次性還本付息，那么飯店總共應歸還的本息為()。
A.140，492.80元
B.119，101.60元
C.197，382.27元
D.141，851.91元
8.單項選擇題下列選項中，屬于客房營業(yè)成本項目的是()。
A.水電費
B.折舊費
C.洗滌費
D.人員工資
9.單項選擇題按勞動效率定員的方法，最適用于人員的定編()。
A.客房部經(jīng)理辦公室
B.客房部管理
C.客房樓層值臺
D.客房清掃
10.單項選擇題某飯店4月份成本發(fā)生情況如下：領用低值易耗品24000元，自當月起分3個月攤銷；預提修理費20000元，以備12月份大修理之用；采購6月份用物品10000元，貨已入庫，款項尚未支付；采購5月份用物品預付貨款7000元。那么計入4月份成本應為元()。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
最新試題
航空交通服務采購的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
在導致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅游者自身的原因的是（）。
題型：多項選擇題
確定促銷預算應考慮的因素有（）。
題型：多項選擇題
旅游吸引物的特點有（）。
題型：多項選擇題
（）是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。
題型：單項選擇題
計調(diào)工作要求計調(diào)工作人員在工作中應該（）。
題型：多項選擇題
在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預防措施的是（）。
題型：多項選擇題
風景名勝區(qū)的首要工作是（）。
題型：單項選擇題
關于旅游景區(qū)概念的說法，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
采用沙土基層道路鋪裝地面的優(yōu)點不包括（）。
題型：單項選擇題