飯店工程部必須根據(jù)前臺的需要，按照（）標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。

美食節(jié)的策劃過程中，作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是（）。

關(guān)于飯店滅火器材的使用，下列論述正確的有（）。

飯店設(shè)備維修管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要有（）。

餐飲成本控制的基本方法（）。

判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。

飯店可以采用"三線兩點(diǎn)"控制法來設(shè)計餐飲收入內(nèi)部控制的程序。關(guān)于"三線兩點(diǎn)"，下列說法正確的有（）。

飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。

根據(jù)服務(wù)顧客，保障安全的原則，飯店對客服務(wù)管理關(guān)鍵必須注意（）。

飯店購置設(shè)備時應(yīng)當(dāng)滿足下列（）要求。