單項選擇題下列哪種物質(zhì)從組織提取液中沉淀蛋白質(zhì)而不變性（）。
A.硫酸
B.硫酸銨
C.氯化汞
D.丙酮
E.1N鹽酸
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1.單項選擇題在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（）。
A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.甘氨酸
2.單項選擇題天然蛋白質(zhì)不存在的氨基酸是（）。
A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸
3.單項選擇題在pH6.0的緩沖液中電泳，哪種氨基酸基本不動（）。
A.精氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.賴氨酸
4.單項選擇題谷胱甘肽發(fā)揮功能時，是在什么樣的結(jié)構(gòu)層次上進(jìn)行的（）。
A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.以上都不對
5.單項選擇題下面不是空間構(gòu)象病的是（）。
A.人文狀體脊髓變性病
B.老年癡呆癥
C.亨丁頓舞蹈病
D.瘋牛病
E.禽流感
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