單項(xiàng)選擇題鈣的最好來(lái)源是（）
A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來(lái)源是（）
A.馬鈴薯
B.梨子
C.大米
D.動(dòng)物肝臟
E.蘋(píng)果
2.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來(lái)源是（）
A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜
3.單項(xiàng)選擇題下列說(shuō)有關(guān)食物所含成分的說(shuō)法正確的是（）
A.蛋類(lèi)中含膽固醇高
B.蛋類(lèi)中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物
4.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.亮氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
最新試題
糖類(lèi)中，可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，有利于某些維生素的合成，并促進(jìn)鈣的吸收的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰兒眼干燥癥主要是缺乏嬰兒腳氣病主要是缺乏嬰幼兒佝僂病主要是缺乏
題型：配伍題
妊娠頭3個(gè)月每日需增加熱能妊娠第4個(gè)月起至妊娠結(jié)束孕婦每日需增加能量
題型：配伍題
妊娠早期維生素A攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的最重要危害是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的食物中毒是（）有毒動(dòng)植物中毒是（）死亡率最高的食物中毒是（）
題型：配伍題
食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過(guò)渡期乳中以下哪項(xiàng)的含量逐漸增多（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題