單項選擇題麥芽糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
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1.單項選擇題淀粉屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
2.單項選擇題棉子糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
3.單項選擇題半乳糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
4.單項選擇題被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評價的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
5.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
最新試題
鉀的生理功能包括（）
題型：單項選擇題
評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是（）
題型：單項選擇題
屬于宏量營養(yǎng)素的是（）
題型：單項選擇題
食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
下列營養(yǎng)素中含氮的是（）
題型：單項選擇題
下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）
題型：單項選擇題
屬于微量營養(yǎng)素的是（）
題型：單項選擇題
錳的生理功能是（）
題型：單項選擇題
鉬缺乏患者的非特異性臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題