單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。需計(jì)算消化率，則不需測(cè)定（）
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
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1.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。若需了解該蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為（）
A.生物學(xué)價(jià)值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評(píng)分
E.消化率
2.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是（）
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
3.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對(duì)照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白相對(duì)于參考酪蛋白的矯正PER值為（）
A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
4.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對(duì)照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白的PER值為（）
A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6
5.單項(xiàng)選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者最可能的診斷為（）
A.病毒性肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.霍亂
D.傷寒
E.肺結(jié)核
最新試題
下面不屬于使用脂肪乳劑的優(yōu)點(diǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)，與引起高血糖癥無(wú)關(guān)的因素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶中最主要的致敏成分是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肝膽等復(fù)雜手術(shù)后，應(yīng)該首選（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
口腔過(guò)敏綜合征與哪類食物有關(guān)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最有效的防治食物過(guò)敏的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不易引起過(guò)敏的食物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在腸外營(yíng)養(yǎng)中，外周靜脈輸入途徑的優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題