單項選擇題奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結(jié)果（）
A.受到抑制
B.測定不能進行
C.測定結(jié)果偏高
D.測定結(jié)果偏低
E.測定結(jié)果準確
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1.單項選擇題食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的衛(wèi)生標準中，計算重金屬含量這一指標的金屬是（）
A.鉛
B.錳
C.鐵
D.汞
E.鎳
2.單項選擇題測定總硬度時，Cu2+干擾滴定，可用于掩蔽的試劑是（）
A.三乙醇胺
B.鹽酸羥胺
C.氨水
D.硫化鈉
E.硫代硫酸鈉
3.單項選擇題氟試劑比色法中，氟離子與鑭Ⅲ、氟試劑在適宜條件下生成的三元絡(luò)合物的顏色為（）
A.綠色
B.黃色
C.橙色
D.藍色
E.紅色
4.單項選擇題國標規(guī)定，二硫腙比色法測定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，用于溶解灰分的是（）
A.硫酸
B.硝酸（1+1）溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸（1+2）溶液
5.單項選擇題國標規(guī)定，二硫腙比色法測鋅時，防止銅、汞、鉛、鉍與鎘離子干擾的試劑為（）
A.硫代硫酸鈉溶液，用乙酸調(diào)至pH4.5～5.5
B.碘化鉀溶液
C.氯化鈉溶液
D.氯化亞錫溶液
E.亞硫酸鈉溶液
最新試題
超氧化物歧化酶的保健功能是（）。
題型：單項選擇題
GB/T18883-2002《室內(nèi)空氣質(zhì)量標準》制訂了多項物理指標和化學(xué)指標，其中包括（）。
題型：單項選擇題
在食品衛(wèi)生檢測時，應(yīng)優(yōu)先選用哪種標準號的檢測方法？（）
題型：單項選擇題
為了有效地控制食品中化學(xué)性污染，強調(diào)采取的措施為（）。
題型：單項選擇題
管理者應(yīng)對已建立的質(zhì)量體系再評審的時間間隔為（）。
題型：單項選擇題
《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中α-亞麻酸的測定采用（）。
題型：單項選擇題
《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中原花青素的測定采用（）。
題型：單項選擇題
質(zhì)控中，不含被測物的尿樣或血樣中，加入一定量被測物的標準品制成（）。
題型：單項選擇題
除了樣品以試樣溶劑代替外，其他所有處理均與樣品完全一致的質(zhì)量控制稱（）。
題型：單項選擇題
自1970年以來，我國已應(yīng)用單個食品的選擇性研究開展了某些特殊污染物的攝入量評估，而尚未開展評估的污染物是（）。
題型：單項選擇題