單項選擇題下列各項對維生素Bi的熒光法檢測原理,敘述正確的是()

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)


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1.單項選擇題一個食物樣品某種營養(yǎng)素真值含量往往不知,用于表示分析方法的準(zhǔn)確度的指標(biāo)是()

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B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對標(biāo)準(zhǔn)偏差

3.單項選擇題銀鹽法測總砷時,用來排除硫化氫干擾的是()

A.酸性介質(zhì)
B.堿性介質(zhì)
C.中性介質(zhì)
D.醋酸鉛棉
E.乙醇棉

4.單項選擇題測定食品中的鉻,樣品消化可用高壓消解罐,也可用電熱板低溫消化,消化用的酸為()

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B.硫酸、硝酸、高氯酸
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D.高氯酸
E.硫酸、硝酸

5.單項選擇題國標(biāo)法規(guī)定測定食品中有機磷,用氣相色譜法,使用的檢測器為()

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