單項(xiàng)選擇題為了檢測(cè)食物中是否含有淀粉，通常采用的方法是（）。

A.把食物放在水中攪拌
B.在食物上滴碘酒，觀察顏色變化
C.在食物上滴酒精，觀察顏色變化


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中，全部適合生吃的一組是（）。

A.馬鈴薯、肉、胡蘿卜
B.生菜、牛肉、蘋果
C.西紅柿、桔子、西瓜

2.單項(xiàng)選擇題下列有利于我們長(zhǎng)期保持均衡營(yíng)養(yǎng)的做法是（）。

A.零食有營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)多吃零食
B.犖素搭配、粗細(xì)糧搭配
C.早上來(lái)不及吃早餐，中餐和晚餐多吃點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.與食品本身的特點(diǎn)、配料有關(guān)
B.與食用方法沒(méi)有關(guān)系
C.與包裝方法、保存方法沒(méi)有關(guān)系

4.單項(xiàng)選擇題放在（），霉菌生長(zhǎng)得快。

A.桌上的未受潮的餅干
B.冰箱里的潮餅干
C.溫度較高處的潮餅干

5.單項(xiàng)選擇題食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分主要的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.糖類和脂肪
C.維生素和礦物質(zhì)