填空題

食品工業(yè)具有眾多的門類，依照食品的主要原料來源來劃分，可分為（）、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品三種。

答案：農(nóng)產(chǎn)品

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餐飲業(yè)作為典型的服務(wù)行業(yè)，其服務(wù)特征主要包括（）、不可儲(chǔ)存性、生產(chǎn)與銷售的同步性以及差異性。

答案：無形性

單項(xiàng)選擇題

進(jìn)入20世紀(jì)80年代，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高以及外出就餐人群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，美國餐飲業(yè)進(jìn)入大發(fā)展階段，形成龐大產(chǎn)業(yè)的是（）

A.外賣和外送食品
B.中餐食品
C.保健食品
D.日式食品