單項(xiàng)選擇題大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A、酸度
B、過(guò)氧化值
C、評(píng)分值
D、氧化值
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1.單項(xiàng)選擇題菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。
A、過(guò)氧化值
B、回歸評(píng)分值
C、品嘗評(píng)分值
D、降落值
2.單項(xiàng)選擇題食油儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有（）、酸值。
A、過(guò)氧化值
B、回歸評(píng)分值
C、品嘗評(píng)分值
D、降落值
3.單項(xiàng)選擇題不宜存玉米是指玉米的（），脂肪酸值小于或等于（KOH）78mg/100g，品嘗評(píng)分值大于或等于60分。
A、色澤、氣味正常
B、色調(diào)、氣味正常
C、色度正常
D、色差正常
4.單項(xiàng)選擇題玉米儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、（）、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。
A、滋味
B、氣味
C、口味
D、食味
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于安全糧在正常儲(chǔ)存情況下，糧溫在15℃以下（）內(nèi)至少檢查一次糧溫。
A、15天
B、10天
C、5天
D、2天
最新試題
閑置物資保管，對(duì)已經(jīng)明確再利用去向的閑置物資應(yīng)按照項(xiàng)目物資進(jìn)行分類（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
出庫(kù)物資按其屬性、（）進(jìn)行包裝，包扎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倉(cāng)儲(chǔ)在物流操作中的作用包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
急救包根據(jù)存放物資的類別，設(shè)置（）等設(shè)備。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝卸搬運(yùn)包括貨物的（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
儲(chǔ)備物資不得（），倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)備物資庫(kù)存信息逐步實(shí)現(xiàn)共享。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
工程物資登記是指各級(jí)項(xiàng)目管理部門在完成項(xiàng)目物資的鑒定核價(jià)工作之后，登記錄入物資系統(tǒng)，因此，登記時(shí)必須上傳（）附件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
資產(chǎn)管理物資子系統(tǒng)中，不是入庫(kù)沖紅編輯頁(yè)面必填項(xiàng)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬自購(gòu)儲(chǔ)備且需采購(gòu)的，按（）進(jìn)行補(bǔ)貨。補(bǔ)貨物資由供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)直送一級(jí)倉(cāng)，實(shí)行車板交貨。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
貨物搬運(yùn)有（）特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題