單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）
A.慢性汞中毒
B.慢性鎘中毒
C.急性苯中毒
D.慢性鉛中毒
E.慢性肝炎
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1.單項(xiàng)選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時(shí)全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。針對該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）
A.多喝含鹽飲料
B.食用高溫保健食品
C.采取預(yù)防工作
D.盡早撤離熱環(huán)境
E.加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)
2.單項(xiàng)選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時(shí)全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。若只補(bǔ)充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）
A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高
3.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）
A.食物中毒
B.蛋白質(zhì)過敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏
4.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）
A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質(zhì)
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生
5.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是（）
A.過敏試驗(yàn)
B.呼吸試驗(yàn)
C.細(xì)菌培養(yǎng)
D.蔗糖耐受試驗(yàn)
E.以上都不是
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缺氧時(shí)蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后，該科考隊(duì)員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）
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空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類（）
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