單項選擇題蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于本身產(chǎn)生能量的()

A.1%~3%
B.5%~6%
C.8%~10%
D.10%~15%
E.30%


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1.單項選擇題以下對基礎(chǔ)代謝的解釋錯誤的足()

A.人體在安靜、恒溫條件下(一般18~25℃)
B.禁食12h后
C.靜臥、放松時
D.熟睡時
E.是維持人體基本生命活動的能量

2.單項選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝影響因素的敘述,正確的是()

A.瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
B.體表面積大者基礎(chǔ)代謝低于體表面積小者
C.男性基礎(chǔ)代謝高于女性
D.老年人基礎(chǔ)代謝高于年輕人
E.孕婦、兒童基礎(chǔ)代謝相對較低

3.單項選擇題水腫可能是由于缺乏()

A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A

4.單項選擇題機體礦物質(zhì)的生理功能是()

A.合成維生素D的原料
B.維持酸堿平衡
C.構(gòu)成氨基酸的重要物質(zhì)
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

5.單項選擇題以下各類食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相對較多的是()

A.禽肉
B.動物肝臟
C.豆油
D.花生油
E.魚、貝類

最新試題

進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

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和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()

題型:多項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

題型:多項選擇題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題

進行食物中毒調(diào)查時,膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

題型:多項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有()

題型:多項選擇題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項選擇題