單項(xiàng)選擇題最可能含N-亞硝基化合物的食品是()

A.剩米飯
B.豆制品
C.冷凍食品
D.炸油條
E.腌肉


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于母乳中所含乳糖的描述哪項(xiàng)錯(cuò)誤()

A.是母乳中惟一的糖類(lèi)
B.含量低于牛奶
C.可促進(jìn)鈣在腸道中的吸收
D.可降低腸道的pH
E.抑制致病菌在腸道中的生長(zhǎng)繁殖

2.單項(xiàng)選擇題不屬于母乳優(yōu)點(diǎn)的是()。

A.白蛋白與酪蛋白的比例優(yōu)于牛奶
B.白蛋白在胃內(nèi)易于消化吸收
C.含有較多的飽和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成極為一致

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于細(xì)菌性食物中毒()

A.副溶血弧菌食物中毒
B.沙門(mén)菌屬食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素食物中毒
D.肉毒毒素食物中毒
E.暴發(fā)性細(xì)菌性痢疾

4.單項(xiàng)選擇題鉛中毒主要危害的組織或器官是()

A.肝功能損傷
B.腎功能損傷
C.消化功能損傷
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷
E.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)損傷

5.單項(xiàng)選擇題以下為嬰兒配方奶粉的基本要求,但除外哪項(xiàng)()

A.增加適量的α-亞麻酸
B.適當(dāng)加入可溶性多糖
C.增加鈣、磷、鈉鹽
D.強(qiáng)化牛磺酸
E.強(qiáng)化適量的維生素D

最新試題

提示:重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很?chē)?yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為()

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提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對(duì)商店作出現(xiàn)場(chǎng)處理書(shū),其內(nèi)容包括()

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疾病控制人員下一步應(yīng)開(kāi)展的工作有()

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發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

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提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個(gè)案,可能是一場(chǎng)疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

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進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

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