單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是()。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B


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1.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)()。

A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外
E.通過(guò)汗腺排出體外

2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是()。

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

3.單項(xiàng)選擇題不利于鐵吸收的因素是()。

A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B
E.膳食纖維

4.單項(xiàng)選擇題下列()氨基酸為兒童必需的氨基酸。

A.賴(lài)氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸

5.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸的特點(diǎn)不包括()。

A.是磷脂的重要組成成分
B.是合成尼克酸的前體物質(zhì)
C.是合成前列腺素的前體物質(zhì)
D.與膽固醇的代謝有關(guān)
E.缺乏可引起生長(zhǎng)遲緩、皮膚損傷

最新試題

《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí),被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查發(fā)現(xiàn),進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個(gè)案,可能是一場(chǎng)疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很?chē)?yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為()。

題型:多項(xiàng)選擇題