單項(xiàng)選擇題脂肪水解生成（）。
A.氨基酸和甘油
B.脂肪酸和甘油
C.甘油
D.脂肪酸和水
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1.單項(xiàng)選擇題雌性激素、孕激素和雄性激素屬于（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.糖類(lèi)
D.核酸
2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)類(lèi)固醇描述錯(cuò)誤的有（）
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是部分動(dòng)物激素的前體物質(zhì)
C.是重要的能量貯存物質(zhì)
D.血液中類(lèi)固醇含量高時(shí)易引起動(dòng)脈硬化
3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中氫氧存在的比例與水相似的是（）。
A.核酸
B.糖類(lèi)
C.氮基酸
D.類(lèi)固醇
4.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，不飽和脂肪比飽和的脂肪對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高這是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.不飽和脂肪是糖類(lèi)，飽和脂肪是油
B.不飽和脂肪是液體，飽和脂肪是固體
C.不飽和脂肪比飽和脂肪的含氫少
D.不飽和脂肪比飽和脂肪的雙鍵少
5.單項(xiàng)選擇題連接甘油與脂肪酸形成脂肪的鍵是（）。
A.肽鍵
B.磷酸二酯鍵
C.酯鍵
D.離子鍵
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大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式包括（）
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