在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）