單項選擇題對硒的錯誤認(rèn)識是（）

A.硒有保護(hù)軟骨組織的作用
B.硒可以降低黃曲霉毒素的損害作用
C.缺硒可引起克山病
D.硒即使攝入過量也無害
E.食物硒的含量和當(dāng)?shù)厮劣泻艽蟮年P(guān)系


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1.單項選擇題含鋅最高食物的是（）

A.牛奶
B.大米
C.蔬菜
D.水果
E.牡蠣

2.單項選擇題促進(jìn)鋅吸收的因素是（）

A.膳食纖維
B.乳糖
C.植酸
D.鈣
E.銅

3.單項選擇題鋅的生理作用不包括（）

A.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
B.促進(jìn)食欲
C.促進(jìn)維生素A代謝
D.促進(jìn)鈣吸收
E.促進(jìn)機體免疫功能

4.單項選擇題有關(guān)碘的錯誤認(rèn)識是（）

A.碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成
B.缺碘在成人可引起甲狀腺腫
C.胎兒期或新生兒期缺碘可引起呆小癥
D.缺碘有地區(qū)性特點故稱地方性甲狀腺腫
E.碘過量時甲狀腺不腫大

5.單項選擇題以下食物是鐵的良好食物來源，但除外（）

A.豬肝
B.動物全血
C.黑木耳
D.牛奶及奶制品
E.禽魚類