單項選擇題
某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。
考慮最可能的原因是（）
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.金黃色葡萄球菌食物中毒
E.大腸埃希菌食物中毒
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1.單項選擇題男，20歲。皮膚干燥，四肢伸側(cè)毛囊角化呈丘疹狀。角膜干燥。平時常出現(xiàn)反復(fù)的呼吸道感染。缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
A.豆制品
B.蔬菜
C.牛奶
D.雞蛋
E.豬肝
2.單項選擇題男，20歲。皮膚干燥，四肢伸側(cè)毛囊角化呈丘疹狀。角膜干燥。平時常出現(xiàn)反復(fù)的呼吸道感染。患者可能缺乏（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E
3.單項選擇題缺乏時易致味覺障礙和異食癖的是（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
4.單項選擇題當胃酸缺乏或過多服用抗酸藥物時可阻礙其吸收的是（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
5.單項選擇題嬰兒期缺乏時易致佝僂病的是（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
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缺乏時易致味覺障礙和異食癖的是（）
題型：單項選擇題
生物性"胖聽"應(yīng)（）
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水果罐頭確系化學(xué)性"胖聽"的應(yīng)（）
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發(fā)生平酸腐敗的應(yīng)（）
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考慮最可能的原因是（）
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易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
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食品衛(wèi)生標準中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標有（）
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預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）
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副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
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